Želeja "Ogu kārums" (Želejas) - Pareiza Uztura Receptes

Želeja "Ogu kārums": Iesūtīja: Alial | Datums: 1 May 2010
Redzama iekš: Saldie un Uzkodas / Želejas Nepieciešamās Izejvielas

12 plāksnītes želatīna
1l augļu sulas
1/4l baltvīna
1kg sarkano jāņogu
500g aveņu
500g skābo ķiršu bez kauliņiem
500g melleņu vai kazeņu
250g cukura
20ml kiršu degvīna
20ml aveņu degvīna vai ruma

Mērcei:
2l piena
200g cukura
2 vaniļas plāksnītes
12 olu dzeltenumu
40g kartupeļu cietes

Želatīnu iemērc 1/4l sulas. Pārējai sulai pielej baltvīnu un uzvāra. Pievieno pārlasitās ogas, iemērkto želatīnu, cukuru, vēlreiz visu uzkarsē un aromatizē ar ķiršu un aveņu degvīnu. Ogu masu salej bļodiņās un vēsumā sarecina.
Vaniļas mērcei pienu, cukuru un vaniļu uzkarsē. Ļauj nedaudz atdzist, tad pievieno saputotus olu dzeltenumus un aukstā pienā iejaukti cieti. Mērci no jauna uzmanīgi karsē, vienlaikus nepārtraukti kuļot ar putojamo slotiņu, līdz tā kļūst krēmveidīga. Tad ļauj mērcei atdzist, iepilda to krūzē un pasniedz kopā ar ogu želeju.

Receptes bildes - Uzbrauc ar peli, lai redzētu pārējās bildes, ja tādas ir:

Šai receptei šobrīd nav bilžu.

Lietotāju komentāri (0):

Šai receptei pagaidām nav komentāru. Pievieno savu komentāru caur labās puses izvelni.