Dzidrā dārzeņu zupa (Veģetārās Zupas)

Dzidrā dārzeņu zupa: Iesūtīja: Laila | Datums: 8 Apr 2010
Redzama iekš: Veģetārie Ēdieni / Veģetārās Zupas Nepieciešamās Izejvielas

1 puravs, apm. 175g
2 selerijas kātiņi
1 neliels fenheļa bumbulis
3 vai 4 mazi burkāni
2 vai 3 svaiga bazilika zariņi
2 vai 3 pētersīļa zariņi
500g tomātu
1,5l dārzeņu buljona

Nogriež puravam cietās lapu galotnītes un sakni un sagriež ripiņās. Apgriež, nomizo un sagriež kubiciņos seleriju. Fenheļa bumbulim nogriež kātiņus, sakni un cietos izaugumus, sagriež gareniski četrās daļās, pēc tam plānās šķēlītēs. Saplucina baziliku un sakapā pētersīļa lapiņas.
Nomizo tomātus, pārgriež un izspiež sēklas. Tomātus sagriež rupjos gabalos.
Uzvāra dārzeņu buljonu, pievieno dārzeņus un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes, kamēr mīksti. Iejauc sagrieztos tomātus un pavāra vēl 2 minūtes. Noņem no plīts, pieliek sāli.
Pasniedz ar Parmas siera klimpām un pārkaisa ar sapluinītu baziliku un kapātiem pētersīļiem.

Receptes bildes - Uzbrauc ar peli, lai redzētu pārējās bildes, ja tādas ir:

Šai receptei šobrīd nav bilžu.

Lietotāju komentāri (0):

Šai receptei pagaidām nav komentāru. Pievieno savu komentāru caur labās puses izvelni.