Biezpiena torte:
Iesūtīja: Elina | Datums: 27 Jul 2011Redzama iekš: Saldie un Uzkodas / Tortes
Mīklai:
250 g miltu
150 g sviesta
75 g cukura
1 olas dzeltenums
naža gals sāls
no puscitrona norīvēta miziņa
margarīns veidnei
Pildījumam:
1 / 4 l piena
200 g cukura
šķipsniņa sāls
norīvēta miza no viena citrona
4 olas dzeltenumi
500 g pilnpiena biezpiena
8 plāksnītes baltā želantīna
1 / 2 l saldā krējuma
2 kārbas mandarīnu - apelsīnu kompota
nedaudz eļļas
pūdercukurs
1. Biezpiena ir svaigs siers. Tas arī jāapēd svaigs, ilgstoša uzglabāšana nav
vēlama.
2. Mīklas piedevas samīca viendabīgā masā, ieliek uz 60 min. ledusskapī, tad
izrullē divas apaļas ripas ( 26 cm diametrā), liek uz ieziestas cepamās plāts ( vai
tortes formā ar noņemamām sānu malām ), cep 10 - 12 min. iepriekš sakarsētā
cepeškrāsnī 220 C, atdzesē. Pildījumam uzvāra pienu ar cukuru, sāli un
norīvēto citrona miziņu, noņem katlu no uguns, pakāpeniski masā iejauc sakultu
olas dzeltenumu, tad iecilā caur sietu izberztu biezpienu un sakuļ viendabīgā
masā. Nelielā daudzumā auksta ūdens iemērc želantīnu, nospiež un uz pavisam
nelielas uguns izšķīdina, tad iemaisa biezpiena krēmā. Saputo un iecilā saldo
krējumu. Formā ieklāj atdzesēto tortes pamatu, ielej trešdaļu biezpiena krēma
un sakārto mandarīnu daiviņas. Tam uzlej pārpalikušo biezpiena krēmu,
nolīdzina un virsū liek otru mīklas pamatu. 3 stundas tur ledusskapī, tad biezā
kārtā uzkaisa pūdercukuru un liek galdā.
Šai receptei šobrīd nav bilžu.
Šai receptei pagaidām nav komentāru. Pievieno savu komentāru caur labās puses izvelni.
Pievienot Recepti Drukāšanas versija Pastāstīt draugam par šo recepti Kontaktēties ar administrāciju par šo recepti
Vērtēt šo recepti: Komentēt šo recepti:
Drošibas kods:
Kods:
Pārējās receptes šajā kategorijā:
Zemeņu torte Biezpiena torte Rupjmaizes torte Ābolu torte Ulrikas aveņu torte
