2 paciņas sarkanās Kidney pupiņas
1 saujiņa kaltētu baraviku (iepriekš izmērcētas)
3 vidēji lieli kartupeli
2 vidēji lieli burkāni
1 paliels sīpols
3 ķiploka daiviņas
apmēram 1/2 no nelielas selerijas saknes
2 kubiņi dārzeņu buljona
šķipsna sāls
3 ēdamkarotes olīveļļas
2 lauru lapas
paliela šķipsna timiāna
pavisam mazītiņa šķipsniņa kaltēto aso piparu
4 aromātiskie pipari
5 melnie pipari
4 kadiķogas

Kartupeļus sagriež nelielos stienīšos (bet ari ne pārāk sīki, lai nesavārās putrā). Tāpat stienišos sagriež burkānus. Seleriju mazos kubiņos.
Ķiplokam izņem serdītes un sakapā.
Sīpolu sakapā.

Kartupeļus liek ūdenī vārīties. (ūdeni pāri ar aprēķinu, ka tā tomēr bus zupa nevis tikai vārīti kartupeli) . Pieliek šķipsniņu sāls. Kad sāk vārīties, nogriež mazāku uguni, lai kartupeli nepārvārītos.

Uz pannas uzlej eļļu un uzkarsē, tad iemet lauru lapas, piparu graudiņus un kadiķjogas, timiānu. Maisa un pakarsē,lai eļļa sasūc iekšā visu to garšvielu labumu. Tad uzber sīpolus un maisot cepina kādas min 2. Tad pievieno sakapāto ķiploku un visu maisot cepina, līdz sīpols jau tāds gatavāks paliek. Tad pievieno burkānus un seleriju un baravikas. Pievieno abus buljona kubiņus. Maisot cepina, līdz burkāni tādi zeltaini sāk palikt. Izņem laukā lauru lapas. Tad visu pannas saturu pārvieto uz katlu, kur jau vārās kartupeli. Vāra uz vidējas uguns kādas min 15 apmēram (nu skatoties pēc sastāvdaļu gatavības pakāpes). (pirms nāk gatavs, izmakšķerē laukā piparus, kas pa virsu peld).

Kaa beidzamo zupai pievieno pupiņas (tās iepriekš būtu jānotecina no konservējamā šķidruma; es neskaloju jo likās tāpat labas esam). Kad pupiņas pieliktas, pavāra vēl kādas minūtes 5- 7.

Pasniedz ar paari pārkaisītiem zaļumiem (dilles, pētersīli vai nu vēl kas labs ir pa rokai). Ja neesat vegānās virtuves piekritēji, tad droši var pielikt arī krējuma piciņu. Noteikti bus vēl garšīgāk.

Man no tiesas garšoja un zupa likās loti loti sātīga. Ceru, ka jums ari garšos, ja pamēģināsiet!!

Šai receptei pagaidām nav komentāru. Pievieno savu komentāru caur labās puses izvelni.