Cāļa gaļas pastēte:
Iesūtīja: Alial | Datums: 3 May 2010Redzama iekš: Gaļas Ēdieni / Putnu Gaļas Ēdieni
200g baltmaizes
1/8l saldā krējuma
1kg cāļa krūtiņa
500g speķa
1 saišķītis pētersīļu
1/2 saišķītis majorāna
150g šampinjonu
1 liels, sīki sakapāts sīpols
60g sviesta
2 olas
20ml konjaka
100g pistāciju
sāls
pipari
muskatrieksti
2 ēdamkarotes rīvmaizes
Garnēšanai:
2 lauru lapas
Cepeškrāsni iepriekš uzkarsē līdz 160°C. Baltmaizi sagriež kubiņos un mērcē krējumā. Cāļa krūtiņas un speķi smalki samaļ. Zaļumus un šampinjonus rupji sakapā un apcep ar sīpoliem sviestā. Ļauj atdzist un kopā ar maizes un krējuma maisījumu izmaļ caur gaļas mašīnu. Pievieno olas, konjaku, pistācijas, garšvielas un samaisa. Masu labi samīca un, ja nepieciešams, vēl pievieno garšvielas.
Pastētes formu ietauko un izkaisa ar rīvmaizi. Gaļas masu pilda formā un rotā ar lauru lapām. Pastēti ūdens peldē karsē cepeškrāsnī apm. 25 min. Sagatavo pasniegšanai formā vai uz paplātes, papildinot ar salātu lapiņām un citrona astotdaļām.
Šai receptei šobrīd nav bilžu.
Šai receptei pagaidām nav komentāru. Pievieno savu komentāru caur labās puses izvelni.
Pievienot Recepti Drukāšanas versija Pastāstīt draugam par šo recepti Kontaktēties ar administrāciju par šo recepti
Vērtēt šo recepti: Komentēt šo recepti:
Drošibas kods:
Kods:
Pārējās receptes šajā kategorijā:
Vistas šķiņķīši Vistas fileja ar ananāsiem un sēnēm ķīniešu gaumē Austrumu vistiņa saldskābajā mērcē Grilēta vista ar Cēzara salātiem Vista ar puķkāpostiem un mērci
