Ar kazas sieru un spinātiem pildīta vistas fileja (Putnu Gaļas Ēdieni)

Ar kazas sieru un spinātiem pildīta vistas fileja: Iesūtīja: Elina | Datums: 27 Jul 2011
Redzama iekš: Gaļas Ēdieni / Putnu Gaļas Ēdieni Nepieciešamās Izejvielas

4 vistas filejas

100 g jaunu spinātu lapiņu

150 g kazas siera

50 g maskarpones siera

2 ēdamkarotes saulespuķu sēklu

1 olas dzeltenums

2 sarkanās paprikas pākstis

1 rozmarīna zariņš

2 pētersīļu zariņi

1 saišķītis maurloku

2 ķiploka daiviņas

2 ēdamkarotes olīveļļas

2 ēdamkarotes baltvīna etiķa

Sāls, pipari

1. Lielā katlā ielej nedaudz ūdens, uzkarsē un liek tajā nomazgātas spinātu lapiņas. Pieber
šķipsniņu sāls un dažas minūtes vāra, līdz spināti nedaudz saplok.

2. Rozmarīnam nobrauka lapiņas un sasmalcina. Traukā sadrupina kazas sieru. Tam

pievieno rozmarīnu, spinātus, maskarpones sieru, saulespuķu sēklas, olas dzeltenumu,
sāli un piparus un samaisa.

3. Vistas filejas liek pārtikas folijā un ar gaļas āmura gludo malu izdauza plakanas.
Apkaisa ar sāli un pipariem.

4. Četrus lielus alumīnija folijas gabalus ietauko ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un uz katra liek
vistas fileju. Uz filejas uzziež kazas siera un spinātu pildījumu un filejas apakšējo malu
uzloka uz augšu, nosedzot pildījumu. Pildītās filejas cieši ietin folijā, lai cepot tās neatveras
un kārto cepešpannā.

5. Cepešpannu ar pildītajām filejām liek sakarsētā cepeškrāsnī 180 C temperatūrā un cep
20 - 25 minūtes.

6. Sasmalcina pētersīļu lapiņas, paprikas pākstis, ķiploka daiviņas un maurlokus, pievieno
eļļu, etiķi, sāli un piparus, labi samaisa un servē kopā ar pildīto vistas krūtiņu.