Dietas Plans, Dieta Truša šķiņķis estragona mērcē: Iesūtīja: Alial | Datums: 2 May 2010
Redzama iekš: Gaļas Ēdieni / Medījums
Nepieciešamās Izejvielas

Šķiņķīšiem:
10 truša šķiņķīšu
sāls
pipari
4 šalotes sīpoli
5 šķēles kūpināta speķa
100g sviesta
1/2l sausā baltvīna
10 graudi piparu
10 smaržīgo piparu
1 puravs
1 saišķītis estragona
1/4l saldā krējuma

Rīsiem:
3 sīpoli
2 ēdamkarotes olīveļļas
500g rīsu
1l gaļas buljona
sāls
1 lauru lapa
2 krustnagliņas
2 burkāni
2 cukini
2 ēdamkarotes sviesta

Salātiem:
2 galviņas ozollapu salātu
1/2 salātu gurķa
250g `vīnogu` tomātiņu
1/8l vīnogu eļļas
50ml maiga baltvīna etiķa
sāls
cukurs
pipari
1 saišķītis pētersīļu pārkaisīšanai

Pagatavošanas Instrukcijas

Truša šķiņķīšus apkaisa ar sāli un pipariem. Sīpolus nomizo un sagriež kubiņos, tāpat sagriež arī kūpināto speķi. Sīpolus un kūpinātā speķa kubiņus apcep sviestā, pievieno truša gaļu un to viegli iebrūnina, pārlej arbaltvīnu. Pievieno garšvielas, sagrieztos puravus un estragonu un vāra slēgtā traukā, līdz gaļa kļūst mīksta. Gaļu izņem un tur siltumā. Cepeša mērci izkāš, mazliet ievāra, tad uzlabo ar krējumu.

Rīsiem: nomizo sīpolus, sagriež sīkos kubiņos un apcep olīveļļā. Pievieno rīsus un maisot apcep līdz caurspīdīgumam. Pielej vārošu buljonu, pieliek lauru lapu, sāli un krustnagliņas. Rīsus slēgtā traukā vāra nelielā karstumā. Pa to laiku nomizo burkānus un cukini, sagriež ar sakņu izgriezējnazi, sviestā vāra kopā ar gaļas buljonu, līdz kļūst mīksti un samaisa ar rīsiem.

Truša šķiņķīšus ar dārzeņu un rīsu sautējumu uz šķīvjiem pasniedz galdā, pārlietus ar estragona mērci. Ozollapu salātus nomazgā, rupji salauž. Gurķus nomizo, pārdala uz pusēm, izņem sēklas un sagriež škēlēs. Tomātus pārgriež uz pusēm. No eļļas, etiķa un garšvielām samaisa salātu mērci. Ozollapu salātus, gurķu šķēles, tomātu pusītes kārto uz salātu šķīvjiem, pārkaisa ar pētersīļiem.

Receptes bildes - Uzbrauc ar peli, lai redzētu pārējās bildes, ja tādas ir:

Šai receptei šobrīd nav bilžu.

Lietotāju komentāri (0):

Šai receptei pagaidām nav komentāru. Pievieno savu komentāru caur labās puses izvelni.

 

Dietas Plans, Dieta

 

Receptes Linki:

Pievienot Recepti Drukāšanas versija Pastāstīt draugam par šo recepti Kontaktēties ar administrāciju par šo recepti

Vērtēt šo recepti:
  • Šobrīd 2.04/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Vērtējums: 2.0/5 (24 balsis dotas)

Komentēt šo recepti:

Drošibas kods: Kods:

Pāriet uz kategoriju:

Pārējās receptes šajā kategorijā:

Zaķis mednieku gaumē Medījumu aknu pastēte Meža cūka šokolādes - plūmju mērcē Stirna “Vincerīns” Brieža gaļas tartarmaize

- Receptes Apskates Reizes - 3455

 

 


Paldies tev! Tavs komentārs tika pievienots!
Lūdzu aizver šo logu un pārlādē galveno lapu.