Dietas Plans, Dieta Vēršagaļa sarkanvīnā: Iesūtīja: Alial | Datums: 1 May 2010
Redzama iekš: Gaļas Ēdieni / Liellopu Gaļas Ēdieni
Nepieciešamās Izejvielas

Gaļai:
20 šķēlītes vērša kaulu smadzeņu
1,8-2 kg vērša gaļas filejas
sāls
pipari
140 g vīnogu eļļas
150 g šalotes sīpolu
1 ēdamkarote tomātu mērces
50 g sviesta
1/2 l Burgundija vai sausā Lembergera vīna

Piedevām:
10 kartupeļi
2 šalotes šipoli
2 kg brokoļu
100 g sviestu
1/4 l saldā krējuma
sāls
pipari
muskatrieksti

Pagatavošanas Instrukcijas

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 °C. Ūdenī noskalo vērša kaulu smadzenes. Smadzeņu šķēlīšu kārto cepešpannā. Fileju ierīvē ar sāli un pipariem,apcep uz pannas karstā eļļā. Apbrūnināto gaļu kopā ar smadzeņu škēlītēm cep cepeškrāsnī apmēram 20 min, palaikam aplaistot ar cepeša sulu. Gaļu izņem no cepeškrāsns un novieto siltumā.

Nomizo, sasmalcina šalotes un apcep cepeša taukos līdz caurspīdīgumam, tad pievieno tomātu mērci, daļu brūnās pamatmērces un karsē. Pēc brīža pievieno sarkanvīnu im atlikušo pamatmērci. Mērci karsē, līdz tās tilpums ir aptuveni vienāds ar 1/2 l. Izkāš caur smalku sietu, pievieno sviestu.

Kartupeļus nomizo, sagriež šķēlītēs, sīpolus sasmalcina. Pannu ietauko ar sviestu, tajā kārto kartupeļu šķēlītes un šalotes, tās pārkaisa ar sāli, pipariem, muskatriekstu un pārlej ar krējumu. Sautē cepeškrāsnī 30 min. Brokoļus vāra sālsūdenī, līdz tie ir mīksti. Fileju sagriež šķēlēs un uz katras šķēles liek siltas smadzenes, pārlej ar sarkanvīna mērci. Pasniedz ar kartupeļiem un brokoļiem, kurus pārlej ar nelielu daudzumu apbrūnināta sviesta.

Receptes bildes - Uzbrauc ar peli, lai redzētu pārējās bildes, ja tādas ir:

Šai receptei šobrīd nav bilžu.

Lietotāju komentāri (0):

Šai receptei pagaidām nav komentāru. Pievieno savu komentāru caur labās puses izvelni.

 

Dietas Plans, Dieta

 

Receptes Linki:

Pievienot Recepti Drukāšanas versija Pastāstīt draugam par šo recepti Kontaktēties ar administrāciju par šo recepti

Vērtēt šo recepti:
  • Šobrīd 2.11/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Vērtējums: 2.1/5 (18 balsis dotas)

Komentēt šo recepti:

Drošibas kods: Kods:

Pāriet uz kategoriju:

Pārējās receptes šajā kategorijā:

Pildīts steiks ar tomātiem un zirņu mērci Pikanta liellopu gaļas uzkoda Jērs maķedoniešu gaumē Ātrais gulašs Satē - grillēta gaļa uz iesmiņiem

- Receptes Apskates Reizes - 3019

 

 


Paldies tev! Tavs komentārs tika pievienots!
Lūdzu aizver šo logu un pārlādē galveno lapu.