Brulē krems:
Iesūtīja: Laila | Datums: 13 Apr 2010Redzama iekš: Saldie un Uzkodas / Krēmi
Sviests ietaukošanai
4 olu dzeltenumi
30 g vaniļas cukura
600 ml salda krējuma
60 g Demereras cukura
6 nelieli ugunsdroši trauciņi
Trauciņus viegli ietauko ar sviestu
Saputo olu dzeltenumus un vaniļas cukuru. Krējumu uzkarsē gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai un, pastāvīgi maisot, lēni ielej olu dzeltenumu maisījumā.
Olu krēmu rūpīgi ielej trauciņos. Trauciņus novieto uz cepešpannas; tajā ielej tik daudz karsta ūdens, lai trauciņu malas būtu pārklātas līdz pusei.
Pannu liek iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 160 grādu temperatūrā un karsē aptuveni 25 minūtes, līdz krēms mazliet sarecē un kļūst stingrs. Krēmu atdzesē.
Sarecējušā olu krēma virsmu vienmērīgi apkaisa ar Demereras cukuru.
Trauciņus novieto zem ļoti karsta grila un karsē, līdz cukurs izkūst un karamelizējas košā, zeltaini brūnā tonī.
Pirms pasniegšanas patur vēsumā ne ilgāk kā 2 stundas.
Šai receptei šobrīd nav bilžu.
Šai receptei pagaidām nav komentāru. Pievieno savu komentāru caur labās puses izvelni.
Pievienot Recepti Drukāšanas versija Pastāstīt draugam par šo recepti Kontaktēties ar administrāciju par šo recepti
Vērtēt šo recepti: Komentēt šo recepti:
Drošibas kods:
Kods:
Pārējās receptes šajā kategorijā:
Zemeņu krēms Citronu krēms Biezpiena želej-krēms ar avenēm Olu krēms ar zemenēm Olu un putukrējuma krēms
