500 g miltu

1 paciņa cepamā pulvera

1 ola

1 paciņa vaniļas cukura

4 ēdamkarotes piena

200 g cukura

sula un rīvēta miziņa no 1 citrona

2 ēdamkarotes ruma vai apelsīnu sulas

125 g samaltu mandeļu

2 tējkarotes rūgtās mandeļu eļļas

50 g sakapātu sukāžu

250 g biezpiena

300 g mīksta sviesta

125 g žāvētu aprikozu

125 g rozīņu

75 g pūdercukura

milti darba virsmas apkaisīšanai

1. Pusi miltu kopā ar cepamo pulveri iesijā lielā traukā. Miltu kaudzītes vidū iespiež bedrīti.
Olu, vaniļas cukuru un pienu sakuļ un ielej izveidotajā miltu bedrītē. Mīklā iestrādā cukuru,

citrona sulu un sarīvēto miziņu, rumu, mandeles, rūgto mandeļu eļļu un sukādes.

2. Sagatavotajai masai pievieno biezpienu, 250 g sviesta un atlikušos miltus un samīca
stingrā, viendabīgā mīklā. Mīklā iestrādā sīki sagrieztas aprikozes un rozīnes.

3. Cepeškrāsni sakarsē līdz 180 C temperatūrai. Cepešpannā ieklāj cepampapīru.
Darba virsmu apkaisa ar miltiem, uzliek mīklu, izveltnē 4 cm biezā ovālā formā. Vienu
garāko malu uzloka, nosedzot 1 / 3 pamatnes, virsū uzloka otru malu un, no malām viegli
uzspiežot, mīklu izveido kēksa formā. Kēksu liek uz cepešpannas un cepeškrāsnī 160 C
temperatūrā cep 75 - 80 minūtes. Otru pusi no cepšanai paredzētā laika kēksu cep apklātu
ar alumīnija foliju.

4. Kēksu izņem no krāsns, pārziež ar izkausētu sviestu un biezā kārtā pārkaisa ar
pūdercukuru.

Pūdercukura vietā kēksu var rotāt ar citronu un pūdercukura glazūru. To pagatavo no
200 g pūdercukura un 2 - 3 ēdamkarotēm citronu sulas; to samaisa biezā masā un pārlej
kēksam.

Šai receptei pagaidām nav komentāru. Pievieno savu komentāru caur labās puses izvelni.