Kartupeļi apelsīnu glazūrā:
Iesūtīja: Agnese Marhele | Datums: 27 Aug 2006Redzama iekš: Pamatēdieni / Kartupeļu Ēdieni
4-6 personām
4 nomizoti lieli kartupeļi
25 g kausēta sviesta
3 ēdamkarotes olīveļļas
Glazūrai:
1 apelsīna sula
rīvēta miziņa no ½ apelsīna
1 ēdamkarote cukura
svaigi malti melnie pipari
Sakarsē cepeškrāsnī līdz 190 grādiem. Katru kartupeli pārgriež gareniski uz pusēm, liek ar plakano pusi uz leju un iegriež, it kā veidojot ļoti plānas šķēlītes, tā, lai paliktu 1 cm bieza nesagriezta pamatne.
Kartupeļus liek lielā cepešpannā. Bagātīgi pārziež ar kausēto sviestu, bet pannā ap kartupeļiem ielej olīveļļu.
Kartupeļus 40-50 minūtes cep cepeškrāsnī, kamēr tie sāk brūnēt. Cepot tos pa laikam aplaista ar sviestu un eļļu.
Kamēr kartupeļi cepas, kastrolī liek apelsīnu sulu un miziņu, piparus, cukuru un, maisot, līdz cukurs izkusis, karsē uz lēnas uguns. Turpina karsēt 3-4 minūtes, kamēr glazūra sabiezējusi, pēc tam noņem no uguns.
Kad kartupeļi sāk apbrūnēt, tos pārziež ar glazūru, vēl 15 minūtēm liek atpakaļ cepeškrāsnī un cep, kamēr tie kļuvuši tumši zeltaini. Pasniedz nekavējoties!
Šai receptei pagaidām nav komentāru. Pievieno savu komentāru caur labās puses izvelni.
Pievienot Recepti Drukāšanas versija Pastāstīt draugam par šo recepti Kontaktēties ar administrāciju par šo recepti
Vērtēt šo recepti: Komentēt šo recepti:
Drošibas kods:
Kods:
Pārējās receptes šajā kategorijā:
Stuķis (Vidzemes ēdiens) Kartupeļu un zirņu pikas Kartupeļu un kāpostu biezenis Kartupeļu laiviņas ar gaileņu pildījumu Kartupeļi gurķu un ķiploku mērcē
