Gaspačo:
Iesūtīja: Alial | Datums: 1 May 2010Redzama iekš: Zupas / Dārzeņu Zupas
2 lielie sīpoli
4 gurķi
1,5kg miltainu tomātu
2 zaļas paprikas
2 l dārzeņu buljona
4 daiviņas ķiploku
1/4 l olīveļļas
60ml sarkanvīna etiķa
sāls
pipari
šķipsniņa maltu krustnagliņu
Piedevām:
2 sīpoli
2 gurķi
4 miltaini tomāti
cieta baltmaize
Bez tam:
2 kukuļi zemnieku maizes(katrs 2kg)
500g apceptas žāvētas gaļas
Nomizo sīpolus un gurķus. Tomātus iegriež krustveidā, aplej ar karstu ūdeni, nomizo. Papriku pārgriež uz pusēm. Gurķus, tomātus un papriku atbrīvo no sēklām. Dārzeņus smalki sagriež, pievieno daļu buljonu un mikserī sakuļ. Pievieno saspiestas ķiploku daiviņas, atlikušo buljonu, olveļļu, vīna etiķi, garšvielas. Zupas uz 2 stundām atstāj slēgtā traukā.
Sagatavo piedevas: nomizo sīpolus, gurķus, tomātiem novelk miziņu. Gurķiem un tomātiem izņemt sēklas. Dārzeņus sagriež mazos kubiņos un apbrūnina karstā olīveļļā. Zupu pirms pasniegšanas labi samaisa, ja nepieciešams, pievieno papildus garšvielas, lej terīnē. Baltmaizes un dārzeņu kubiņus pasniedz atsevišķos trauciņos.
Pie zupas pasniedz siltu, svaigi ceptu zemnieku maizi un žāvētas, apceptas gaļas gabaliņus māla podiņos, kurus kopā ar sāli, pipariem novieto uz bufetes galda.
Šai receptei šobrīd nav bilžu.
Šai receptei pagaidām nav komentāru. Pievieno savu komentāru caur labās puses izvelni.
Pievienot Recepti Drukāšanas versija Pastāstīt draugam par šo recepti Kontaktēties ar administrāciju par šo recepti
Vērtēt šo recepti: Komentēt šo recepti:
Drošibas kods:
Kods:
Pārējās receptes šajā kategorijā:
Ungāru zupa no kāpostiem Sīpolu zupa ar krējuma piciņām Ķimeņu zupa Ķirbju krēmzupa Piena zupa ar kartupeļu klimpām
