Cūkgaļas šķēlītes garšaugu marinādē (Cūkgaļas Ēdieni)

Cūkgaļas šķēlītes garšaugu marinādē: Iesūtīja: Laila | Datums: 14 Apr 2010
Redzama iekš: Gaļas Ēdieni / Cūkgaļas Ēdieni Nepieciešamās Izejvielas

3 timiāna zariņi
1 rozmarīna zariņš
2 ķiploka daiviņas
1/2 citrona
6 ēdamk. olīveļļas
sāls un pipari
4 cūkgaļas šķēles (katra apm. 180g)
600g miltainu tomātu
100g melno olīvu bez kauliņiem
1 neliels sīpols
1 bazilika pušķītis

Timiānu un rozmarīnu nomazgājiet, sapluciniet un ielieciet bļodā.
Pielieciet nomizotu un izspiestu ķiploku.
Izspiediet citrona sulu, sajauciet to ar 4 ēdamk. olīveļļas un garšaugiem. Pievienojiet sāli un piparus. Gaļas šķēlītes citu citai līdzās izvietojiet uz paplātes un kārtīgi salaistiet ar marinādi. Apsedziet un atstājiet uz 2-3 stundām ievilkties, tās šajā laikā vairākas reizes apgriežot. Tomātus applaucējiet un nomizojiet.
Izgrieziet tomātiem kātiņu pamatnes un atbrīvojiet no sēklām. Sakarsējiet 1 ēdamk. olīveļļas. Cepiet tajā sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi un zeltaini. Pievienojiet tomātus, olīvas, sāli un piparus. Uzlieciet vāku un sautējiet uz mazas uguns 15 minūtes.
Gaļas šķēlītes izņemiet no marinādes un nosusiniet. Atlikušo eļļu sakarsējiet platā pannā. Gaļas šķēlītes atkarībā no biezuma, no vienas puses un no otras puses cepiet apmēram 12-15 minūtes.
Baziliku noskalojiet, noplūciet lapiņas un sagrieziet strēmelītēs. Tomātiem pēc garšas pielieciet piparus un sāli. Visam klāt pielieciet apmēram 1 ēdamk. sasmalcināta bazilika.
Gaļas šķēlītes kopā ar dārzeņiem sakārtojiet uz šķīvjiem. Pāri pārkaisiet atlikušo baziliku.

Receptes bildes - Uzbrauc ar peli, lai redzētu pārējās bildes, ja tādas ir:

Šai receptei šobrīd nav bilžu.

Lietotāju komentāri (0):

Šai receptei pagaidām nav komentāru. Pievieno savu komentāru caur labās puses izvelni.