Dāņu cepumi:
Iesūtīja: Elina | Datums: 27 Jul 2011Redzama iekš: Saldie un Uzkodas / Cepumi
30 g rauga
5 ēdamk. cukura
1/ 4 l remdena piena
500 g miltu
1 – 2 olas
1 šķipsna sāls
75 – 100 g sviesta
margarīns plāts ieziešanai
pildījumam :
1 / 2 glāze kazeņu vai cita iemīļota ievārījuma
apziešanai un pārkaisīšanai:
2 sakulti olu dzeltenumi
50 g mandeļu lapiņu
pūdercukurs
1. Samaisa sadrupinātu raugu ar 1 ēdamk. cukura un 5 ēdamk. remdena piena
un atstāj uzrūgt. Bļodā iesijā miltus, veido iedobi, tajā lej rauga maisījumu,
pievieno olas, sāli, atlikušo cukuru un pienu un samīca viendabīgā rauga
mīklā. Uz miltiem apkaisīta paliktņa mīklu iznveltnē1 cm biezumā. Vēsu
sviestu sarīvē , 1 / 3 no tā uzsilda un pārziež mīklai, to vairākas reizes saloka
un izveltnē. Līdzīgi rīkojas ar otro un trešo sviesta trešdaļu. Starp atsevišķām
veltnēšanas reizēm mīklu atstāj 10 min. rūgt. Nobeigumā mīklu izveltnē 0,
5 cm biezumā un sagriež kvadrātos. Katra kvadrāta vidū liek ievārījumu un
saloka radziņa, trijstūra , dzirnaviņu vai ķemmītes formā . Cepumus pārziež
ar olu dzeltenumiem un pārkaisa ar mandelēm. Cep sakarsētā cepeškrāsnī
200 C temperatūrā vai 3. karstuma režīmā apmēram 20 minūtes. Pēc tam
atdzesē un, ja vēlas, apkaisa ar pūdercukuru.
Šai receptei šobrīd nav bilžu.
Šai receptei pagaidām nav komentāru. Pievieno savu komentāru caur labās puses izvelni.
Pievienot Recepti Drukāšanas versija Pastāstīt draugam par šo recepti Kontaktēties ar administrāciju par šo recepti
Vērtēt šo recepti: Komentēt šo recepti:
Drošibas kods:
Kods:
Pārējās receptes šajā kategorijā:
Šokolādes cepumi Banānu smalkmaizītes Dāmu pirkstiņi Riekstu cepumi Kokosriekstu - biskvīta kaudzītes
