Dietas Plans, Dieta Buljons ar olu figūriņām: Iesūtīja: Laila | Datums: 2 May 2010
Redzama iekš: Zupas / Buljoni
Nepieciešamās Izejvielas

Buljonam:
1kg liellopu kaulu
50g kausēta sviesta
1 sīpols
2 burkāni
1 ķiploka daiviņa
1 puravs
1/4 selerijas saknes
3 tomāti
200g liellopu kāju gaļas
3 olu baltumi
2 litri auksta gaļas buljona
5 pipargraudi
2 lauru lapas
sāls
pipari
portvīns vai šerijs

Figūriņām:
8-10 olas
1/4l piena
muskatrieksts
sāls
pētersīļi

Pagatavošanas Instrukcijas

Liellopu kaulus iepiparo un sviestā labi apcep. Visus dārzeņus sagriež kubiņos. Liellopu gaļu izmaļ gaļas mašīnā caur rupjo sietu, samaisa ar dārzeņiem, olu dzeltenumiem un 1/4l auksta ūdens, ļauj ievilkties 1/2 stundu.
Kaulus un dārzēņu-gaļas maisījumu pieliek aukstajam buljonam, pievieno piparus, lauru lapaas un maisot karsē līdz vārīšanai. Šo stipro buljonu lēni vāra 2 stundas, palaikam noņemot taukus. Tad izkāš caur audumu, pievieno sāli, portvīnu vai šeriju, nogaršo. Buljonu uztur siltu.
Figūriņām olas sakuļ ar pienu, pievieno garšvielas un ļauj masai sarecēt apmēram 60-80°C temperatūrā kādā ietaukotā formiņā ūdens peldē. Izgāž no formas un ar spiedīti veido dažādas figūriņas. Katrā zupas šķīvī liek 4-5 figūriņas, uzlej karstu buljonu un rotā ar pētersīļu lapām.

Receptes bildes - Uzbrauc ar peli, lai redzētu pārējās bildes, ja tādas ir:

Šai receptei šobrīd nav bilžu.

Lietotāju komentāri (0):

Šai receptei pagaidām nav komentāru. Pievieno savu komentāru caur labās puses izvelni.

 

Dietas Plans, Dieta

 

Receptes Linki:

Pievienot Recepti Drukāšanas versija Pastāstīt draugam par šo recepti Kontaktēties ar administrāciju par šo recepti

Vērtēt šo recepti:
  • Šobrīd 2.62/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Vērtējums: 2.6/5 (37 balsis dotas)

Komentēt šo recepti:

Drošibas kods: Kods:

Pāriet uz kategoriju:

Pārējās receptes šajā kategorijā:

Dzidrā tomātu esence

- Receptes Apskates Reizes - 3722

 

 


Paldies tev! Tavs komentārs tika pievienots!
Lūdzu aizver šo logu un pārlādē galveno lapu.