1 glāze mandeļu vai izlobītu riekstu (lazdu rieksti, zemesrieksti)
1 glāze pūdercukura
Mandeles pārlej ar verdošu ūdeni un pēc kāda laika notīra tām brūno miziņu un siltā vietā apžāvē.
Lazdu riekstus vai zemesriekstu izkarsē uz pannas. Pēc tam, lai notīrītu miziņu, tos paberž rokās. Mandeles vai riekstus samaļ gaļas mašīnā vai blenderī. Pievieno pūdercukuru un saberž ar koka karoti vai ar koka stampiņu vienmērīgā masā.
No gatavā marcipāna izveido mazas bumbiņas vai arī dažādas figūriņas un noliek aukstumā.
Vispirms gatavo marcipāna masu. Applaucē mandeles, nosusina un samaļ. Pievieno pūdercukuru olas baltumu, liķieri un visu kārtīgi samīca. Noliek aukstumā uz 24 stundām.
Recepte no Pareiza Uztura Receptes © 2012
http://www.pareizs-uzturs.com/receptes/