Burkānu kūka

Burkānu kūka: Iesūtīja: gunda | Datums: 2 Nov 2006 Nepieciešamās Izejvielas:

250g margarīna
250g cukura
250g rīvētu burkānu (~2 palieli burkāni)
2 olas
200g miltu
½ tējk. sodas

krēmam: 200g skāba krējuma
100g cukura

Pagatavošanas Instrukcijas:

Cukuru pārlej ar izkausētu margarīnu, pieliek burkānus, izmaisa, pievieno olas, izmaisa, tad iemaisa miltus+soda. Mīklu pilda saliekamā formā (uz cepampapīra) un cep ~25-30 min. pie 220 grādiem. Tad izņem, aiz papīra izceļ uz galda, ar garu nazi pārgriež horizontāli uz pusēm un ar divu koka lāpstiņu palīdzību augšējo daļu noceļ blakus. Apakšējo daļu pārsmērē ar 2/3 samaisītā krējuma+cukurs un uzliek atpakaļ kūkas virsu. Pārsmērē to ar nelielu daudzumu krējuma, tad sadursta ar dakšiņu un pārsmērē ar atlikušo krēmu. Kūku griež, kad tā atdzisusi un nobriedusi. Kūka ir tumši dzeltena ar oranžām skaidiņām un brūnu garoziņu, mazliet ķepīga, diezgan salda, ar izteiktu burkānu garšu.