Brūkleņu ievārījuma kūka ar skābā krējuma krēmu

Brūkleņu ievārījuma kūka ar skābā krējuma krēmu: Iesūtīja: Asnāte | Datums: 12 Nov 2007 Nepieciešamās Izejvielas:

2 olas
215g cukura
2 tējk. (20g) sodas
275g brūkleņu ievārījuma
260g miltu
250g kefīra vai rūgušpiena

krēmam: 420g skāba krējuma
80g cukura

Pagatavošanas Instrukcijas:

Olas sakuļ ar cukuru, tad ar sodu un ievārījumu. Iemaisa miltus, tad kefīru. Visu labi sakuļ. Tad mīklu sadala uz pusēm. Pusi mīklas lej formā (uz cepampapīra) un cep ~15 min. pie 230 grādiem. Gatavību testē ar kociņu. Gatavu noņem no plāts, apgāž uz mutes uz metāla paplātes, noņem papīru un pārsmērē ar krējuma krēmu. Otro izcepto kūku karstu tūlīt liek uz pirmās, noņem papīru un pārsmērē ar krējumu, atstājot ~2 ēdk., izlīdzina, labi sadursta ar dakšiņu un tad pārsmērē ar atlikušo krējumu. Kūka ir tumši brūna, ļoti sulīga un garšīga.
Krēms: krējumu sakuļ ar cukuru (neputo) un sadala uz pusēm (~250g).
P.S. Brūkleņu vietā var ņemt arī dzērveņu ievārījumu.