Aromātiskie dārzeņi: Iesūtīja: Laila | Datums: 10 Apr 2010 Nepieciešamās Izejvielas:

2 ēdamk. olīveļļas
2 fenheļa sīpoli, sagriezti plānās šķēlītēs
1 sīpols, sasmalcināts
2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
500g tomātu, bez miziņas, sagrieztu gabaliņos
1 ēdamk. koriandra sēklu, saberztu
1/2 vidēji liela ziedkāposta, sadalīta daivās
125g svaigu pupu
125g nelielu sēņu, pārgrieztu uz pusēm
sāls un pipari
2-3 ēdamk. sasmalcinātu pētersīļu zaļumu

Pagatavošanas Instrukcijas:

Lielā pannā sakarsē eļļu. Pievieno fenheli, sīpolu, ķiplokus, pannu aizvāko, cep 5 min. Piemaisa tomātus, koriandra sēklas. Cep 20 minūtes, kamēr dārzeņi mīksti un viss šķidrums iztvaiko. Kamēr cepas dārzeņi, citā pannā saliek ziedkāpostus un pupas, pārlej verdošu ūdeni (apm. 1cm). Pannu aizvāko, vāra 3-4 min, kamēr dārzeņi mīksti. Dārzeņus atdzesē aukstā ūdenī, nosusina.
Sēnēm pievieno fenheli, cep 4minūtes. Pievieno ziedkāpostus un pupas. Pieber sāli. Pasniedz kārstu vai aukstu.
Pirms pasniegšanas apkaisa ar pētersīļiem.

Recepte no Pareiza Uztura Receptes © 2019
http://www.pareizs-uzturs.com/receptes/