2 ēdamk. zemesriekstu eļļas
1 sīpols, sasmalcināts
2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
2 tējk. samaltu ķimeņu
2 tējk. samalta koriandra
1/2 tējk. kurkumas
1/4 tējk. sarkano piparu
750g blīvas konsistences kartupeļu, nomizotu un sagrieztu gabaliņos
Sāls un pipari
1 tējk. garšvielu pulvera
2-4 ēdamk. sasmalcinātu koriandru lapu
Mērenā karstumā pannā sakarsē eļļu, pievieno sīpolu, pannu aizvāko, cep 5 minūtes. Pievieno ķiplokus, ķimenes, malto koriandru, kurkumu un sarkanos piparus, maisot cep 2 minūtes.
Pievieno kartupeļus, maisot labi apviļā sīpolos un garšvielās. Pievieno 1 tējk. sāls un 150ml ūdens, uzvāra. Pannu aizvāko, karsē apmēram 10-15 minūtes, kamēr kartupeļi uzsūc gandrīz visu šķidrumu un kļūst mīksti. Pievieno garšvielu pulveri. Pēc garšas pieber sāli. Ja nepieciešams, papildina ar sarkanajiem pipariem. Pirms pasniegšanas kartupeļus apkaisa ar sasmalcinātām koriandra lapām. servē karstus vai aukstus.
Recepte no Pareiza Uztura Receptes © 2012
http://www.pareizs-uzturs.com/receptes/