Rīsi ar mīdijām: Iesūtīja: Laila | Datums: 9 Apr 2010 Nepieciešamās Izejvielas:

2kg nomazgātu un notīrītu mīdiju
300g rīsu
1 citrons
4-5 šalotes sīpoli
2 ķiploka daiviņas
100g bekona
100g sviesta
200ml sausā baltvīna
pa šķipsniņai Kajennas piparu, saldās maltās paprikas, svaigi maltu melno piparu
sāls

Pagatavošanas Instrukcijas:

Citronu pārgriez uz pusēm un izspied sulu. Rīsus ieber verdošā sālsūdenī, izvāri gatavus un izkarsē sausus. Bekonu sagriez strēmelītēs un ieber bļodiņā. Sīpolus un ķiplokus nomizo; sīpolus saēvelē plānās šķēlītēs, ķiplokus viegli saspaidi.
Sakarsētā sviestā pāris minūšu sautē sīpolus, ķiplokus, bekonu un rīsus, pieber visu veidu piparus.
Lielā katlā ieber mīdijas, pielej citrona sulu un vīnu, uzliec vāku un vāri 5-6 minūtes. Pēc tam izkās caur sietiņu un izlobi mīdijas no vākiem.
Izlobītās mīdijas pievieno rīsiem un samaisi, strauji uzkarsē un pievieno vēl garšvielas, ja nepieciešams.

Recepte no Pareiza Uztura Receptes © 2019
http://www.pareizs-uzturs.com/receptes/