Aukstā biešu zupa: Iesūtīja: Danute | Datums: 8 Apr 2010 Nepieciešamās Izejvielas:

2 l ūdens
1 neliela biete vai 1/2 burciņas marinētu biešu
2 vārīti kartupeļi
1 cieti vārīta ola
nedaudz lielas vārītas gaļas
1 svaigs gurķis
1/2 tējkarote sinepes
1 tējakrote cukura
1 ēdamkarote sasmalcinātu diļļu
citronskābe
skāba sula
krējums

Pagatavošanas Instrukcijas:

Notīrītu bieti sagriež salmiņos vai sarīvē skaidās, pārlej ar ūdeni, pievieno nedaudz citronskābes, izvāra atdzesē. Bļodā ieber lokus, pieliek sāli un ar karoti saberž, līdz loki kļust mīksti. Vārītos kartupeļus saspiež vai sarīvē, samaisa ar olas dzeltenumu, lokiem, sinepēm un maisot atškaida ar biežu novārījumu vai marinādi. Gurķus sīki sagriež un kopā ar sasmacinātiem gaļas produktiem un dillēm peivieno zupai. Pēc vajadzības zupai pieliek sāli, cukuru, etiķi. Pasniedzot katrā porcijā liek skābu krējumu.

Recepte no Pareiza Uztura Receptes © 2019
http://www.pareizs-uzturs.com/receptes/