Piena zupa ar kartupeļu klimpām: Iesūtīja: Irina | Datums: 7 Apr 2010 Nepieciešamās Izejvielas:

5 lieli kartupeļi
1/2 l ūdnes
1 l piena
sāls
sviests

Pagatavošanas Instrukcijas:

Kartupeļus notīra un uz smalkas sakļu rīves sarīvē. Kartupeļu masu liek rupja auduma vai divkārt saliktā marles drānā un nospiež šķidrumu. To atstāj lai nogulsnējas ciete. Nospiestos kartupeļus liek bļodā, uzlej 1/2 glāzes verdoša piena (lai aizkavētu masas tumšošanos un mazinātu sīvo garšu), pielik sāli un daļu cietes no izpiestās sulas, samaisa. Uzvāra ūdeni, pievieno sāli. Ar karoi vai mitrām rokām veido apaļas bumbas, liek verdošā ūdenī un vāra, līdz uzpeld. Tad zupai pievieno pienu, uzvāra, katlam uzliek vāku un atstāj siltumā, lai klimpas pilnīgi uzbriestu.

Piebilde! Klipas ir vēl maigākas, ja masai pievieno olas dzeltenumu, krējumu.

Recepte no Pareiza Uztura Receptes © 2019
http://www.pareizs-uzturs.com/receptes/