160g mīksta sviesta
400g cukura
4 pac. vaniļas cukura
2 olas
1 šķipsniņa sāls
40g saldā krējuma
2 šķipsniņas soda
400g miltu
150g kokosskaidiņu
Sviestu un abus cukurus ar mikseri saputo, pievieno olas, sāli, krējumu un sodu. Saputo. Pieber skaidiņas, ar roku iemaisa. 2-3 paņēmienos pievieno miltus, pēdējos iemīcot. No mīklas ar tējkaroti ņem pa piciņai un rokās izveido krēķa lieluma bumbiņas, liek uz plāts (uz cepampapīra, cepot plūst) un cep ~16-20 min. pie 175 grādiem gaiši dzeltenas. Gataviem ļauj nedaudz pastāvēt uz plāts, lai kļūst stingri, tad noņem. Iznāk ~160 gab. Cepumi ir ļoti gaiši dzelteni ar mazliet tumšāk dzeltenām maliņām, pēc formas - paplūduši plācenīši, diezgan trausli, ar patīkamu kokosriekstu garšu, no ārpuses viegli kraukšķīgi, iekšā mīksti.
Recepte no Pareiza Uztura Receptes © 2012
http://www.pareizs-uzturs.com/receptes/