400g kokosskaidiņu
200g pūdercukura
4 olas
1 baltums - Lai maizītes ir lielākas un mīkla vieglāk samaisāma (mazāk saplok)
Olu dzeltenumus ar cukuru saputo, pārlej stingri saputotiem olbaltumiem, pārber (vairākos paņēmienos) kokosskaidiņas, viegli izcilā ar putojamo karoti. Ar tējkaroti mīklu ņem un (pa 1 tējkarotei ar kaudzi) liek uz plāts (uz cepampapīra) mazas kaudzītes (var diezgan cieši, jo cepot neplūst), pārkaisa ar rupju cukuru un cep 16 min. pie 200 grādiem dzeltenas. Ļauj atdzist uz plāts (līdz sacietē), tad viegli noņem. Iznāk ~80 gab. Cepumi ir no virspuses kraukšķīgi, iekšā ļoti mīksti. Cepumi uzglabājami slēgtā traukā, citādi kļūst cieti.
P.S.
1) Iecilājot baltumā, nepārmaisīt, citādi cepoties izplūdīs plācenīšos!
2) Nedrīkst pievienot veselu olu - cepumi izplūdīs!
3) Var cept arī bez cepampapīra, bet tad grūti noņemt no plāts (cukura dēļ).
Recepte no Pareiza Uztura Receptes © 2012
http://www.pareizs-uzturs.com/receptes/