Vecmāmiņas biezpiena pīrāgs: Iesūtīja: GuntaX | Datums: 4 Apr 2006 Nepieciešamās Izejvielas:

Mīklai:
75 g margarīna,
250 g piena,
25 g rauga,
ola,
pustējkarote sāls,
50 g cukura,
600-700 g kviešu miltu.

Pildījumam:
500 g biezpiena,
200 g saldā krējuma,
2 olas,
100 g cukura,
100 g rozīņu,
2-3 tējkarotes citronu sulas.

Pārsmērēšanai:
ola.

Pagatavošanas Instrukcijas:

Izkausē margarīnu katlā,pielej pienu un sasilda līdz gandrīz 40* temperatūrai.
Iedrupina raugu mīklas bļodā un uzlej silto pienu.Pievieno arī olu,sāli un cukuru.Maisa, līdz raugs izšķīdis.Maisot pamazām ber klāt miltus.Samīca mīklu.Ļauj mīklai 30 min. zem dvieļa siltumā uzrūgt.
Samaisa pildījumu,pagaršo un,ja nepieciešams,pievieno citrona sulu vai cukuru.
Izveltnē mīklu uz cepamā papīra mazliet lielāku par cepešplāti un uzceļ to uz cepešplāts.Piespiež mīklas maliņas pie plāts malām un uzliek virsū biezpiena pildījumu.Pārsmērē maliņas ar olu.
Cep 30 min.225* karstā cepeškrāsnī vidusdaļā.

Recepte no Pareiza Uztura Receptes © 2012
http://www.pareizs-uzturs.com/receptes/