Aukstā zupa: Iesūtīja: Zinta Salmiņa | Datums: 22 Nov 2005 Nepieciešamās Izejvielas:

1 litru maizes kvasa
500 g jauno bietīšu ar visām lapām
2 svaigus gurķus
lociņus
2 cieti vārītas olas
tējkaroti smalkā cukura
skābu krējumu pēc garšas.

Pagatavošanas Instrukcijas:

Karstā laikā var gatavot arī auksto zupu.

Bietītes nomazgā, nomizo, liek katlā un vāra apmēram pusstundu, tad pievieno noplaucētas biešu lapas un atstāj uz uguns vēl minūtes desmit. Pēc tam ūdeni nolej atsevišķā traukā, bet bietes un to lapas sīki sagriež un ieber terīnē. Tur saber arī gurķu gabaliņus, sakapātas cieti vārītas olas, lociņus un cukuru. Biezumus pārlej ar kvasu un atdzesētu biešu novārījumu. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar pētersīļu zaļumiem un dillēm.

Recepte no Pareiza Uztura Receptes © 2019
http://www.pareizs-uzturs.com/receptes/