Dārzeņu zupa ar kariju: Iesūtīja: Agnese Marhele | Datums: 12 Oct 2006 Nepieciešamās Izejvielas:

Gatavošanas laiks 20 min Vārīšanas laiks 30 min Kalorijas 433 Tauki 22g

3 ēdamkarotes augu eļļas
2 ēdamkarotes karija pulvera
šķipsniņa kanēļa pulvera
malts muskatrieksts
kurkuma un ingvera pulveris
1 litrs dārzeņu buljona
3 šķēlītēs sagriezti burkāni
2 sakapātas ķiploku daiviņas
2 sīkos gabaliņos sagriezti kartupeļi
2 sīkos gabaliņos sagriezti cukini
325 g konservētu mazo balto pupiņu
200 g konservētu lielo tumšsarkano pupiņu
200 ml svaiga skābā krējuma
2 tējk. sakapātu pētersīļu rotājumam

Pagatavošanas Instrukcijas:

Lielā katlā ielej eļļu. Ieber kariju un kanēli, malto muskatriekstu, kurkumu un ingvera pulveri, 1 minūti cep. Tad pievieno burkānus, sīpolus, ķiplokus, kartupeļus un cukini. Kārtīgi samaisa, lai dārzeņi būtu pārklāti ar eļļu, un cep vēl 5 minūtes.

Pielej buljonu un uzvāra, līdz dārzeņi mīksti. Pieliek baltās un tumšsarkanās pupiņas, visu karsē uz mazas liesmas. Noņem katlu no uguns, masā iemaisa skābo krējumu. Pēc garšas pieber sāli un piparus un pirms pasniegšanas pārkaisa ar pētersīļiem.

Recepte no Pareiza Uztura Receptes © 2019
http://www.pareizs-uzturs.com/receptes/