KUTABI: Iesūtīja: Lana Rozenberga | Datums: 23 Sep 2011 Nepieciešamās Izejvielas:

Mīklai: (2 personām) 3 glāzes miltu, 1 tējk. smalkais sāls, ūdens
Pildījumam- malta jēra gaļa 400g (var izmantot arī jebkuru citu gaļu pēc gaumes un iespējām), sīpoli, ķiploka daiviņas, sāls, pipari, zaļumi (pētersīļi, dilles, kinza), sojas mērce.

Pagatavošanas Instrukcijas:

Pannā sacep gaļu ar sīpoliem (sasmalcinātiem, ķiploku, garšvielām, (līdzīgi, kā gatavojot maltas gaļas mērci), pievieno 1-2 tējk. sojas mērces, sasmalcinātus zaļumus, apmaisa, pārliek traukā, lai atdziest. Gatavojam mīklu- izsijā miltus, pievieno sāli, pielej ūdeni , mīca ar rokām, kamēr mīkla viendabīga, stingra un nelīp pie rokām. Mīklu izrullē 1-0,5mm biezumā, un ar zupas šķīvja palīdzību izgriež apļveida formas. Formās pilda gaļu, saloka liela pīrāga veidā, rūpīgi aizspiež maliņas (lai labāk saliptu, pirms aizspiešanas apslaka mīklas maliņas ar ūdeni) Uzkarsē pannu (neizmanto taukvielas) pannai jābūt ar veselu pārklājumu, lai " nepierauj" . Liek pannā un cep. Ik pa brīdim pamaina puses (jāuzmanās, jo izcepas ļoti ātri, apm. 3-5 min. )- kolīdz lielais pīrāgs iegūst brūnganu nokrāsu (līdzīgi kā lavašs), tā ņem nost no pannas, liek traukā un nekavējoties apsmērē ar sviesta gabaliņu. Cep nākošo.

Recepte no Pareiza Uztura Receptes © 2019
http://www.pareizs-uzturs.com/receptes/