Lēcu zupa ar sēnēm: Iesūtīja: Elina | Datums: 27 Jul 2011 Nepieciešamās Izejvielas:

400 ml liellopu gaļas buljona

100 g tumšo lēcu

1 burkāns

1 sīpols

100 g sēņu ( piem., šampinjoni, austersēnes, gailenes )

2 ēdamkarotes rapšu eļļas

Citronu sula

1 ēdamkarote sviesta

50 g krējuma

1 saišķītis maurloku

Sāls, malti melnie pipari

Pagatavošanas Instrukcijas:

1. Sīpolu sasmalcina, burkānu sagriež mazos kubiņos.

2. Katlā sakarsētā eļļā maisot apcep sīpolu un burkānu. Pieber nomazgātas lēcas un pielej
600 ml ūdens. Mērenā karstumā vāra 45 minūtes, līdz lēcas izvārījušās mīkstas.

3. Zupu viegli sablenderē, pakāpeniski lejot klāt buljonu. Beigās pēc garšas pievieno
citronu sulu, sāli un piparus.

4. Sēnes rūpīgi notīra ar birstīti un sagriež plānās šķēlītēs vai sasmalcina un strauji apcep
pannā iepriekš izkausētā sviestā. Pieber sāli un piparus.

5. Zupu salej dziļos zupas šķīvjos. Vidū liek karoti krējuma, uz tā - apceptās sēnes. Rotā
ar maurlokiem.

6. Pasniedz karstu.

Recepte no Pareiza Uztura Receptes © 2020
http://www.pareizs-uzturs.com/receptes/