Cepti šampinjoni: Iesūtīja: Baziliks | Datums: 21 Jul 2010 Nepieciešamās Izejvielas:

150g šampinjoni
sāls
etiķis
½ citrona
sviests
eļļa

Mīklai:
40g kviešu miltu
40ml piena
5ml olīveļļas
1 ola
sāls

Pagatavošanas Instrukcijas:

Mazus šampinjonus atstāj veselus, lielākos pārgriež vertikāli uz pusēm, liek verdošā ūdenī, kam piebērts sāls un pievienots etiķis. Vāra uz lēnas uguns 2 – 3 minūtes, pēc tam notecina. Šampinjonus pārslaka ar citrona sulu un izkausētu sviestu, apmērcē pagatavotajā mīklā un cep lielā eļļas daudzumā. Pagatavo mīklu: olas dzeltenumu sakuļ ar sāli, olīveļļu un pienu, maisījumu lej izsijātos miltos, sajauc viendabīgu mīklu un uzbriedina 20 – 30 minūtes. Pirms šampinjonu cepšanas mīklā iecilā saputotu olas baltumu.

Recepte no Pareiza Uztura Receptes © 2019
http://www.pareizs-uzturs.com/receptes/