200 g sagatavotu garneļu
200 g zaļo pupiņu
sāls
2 ēdamk. valriekstu eļļas
1 ēdamk. estragona etiķa
pipari
½ dzeltenā un ½ sarkanā saldā pipara pāksts
1 ēdamk. kapātu koriandra lapiņu
Pupiņas nomazgā, noņem stiegras, novāra saldūdenī 15 minūtes, lai nedaudz būtu pacietas. Pārlej ar aukstu ūdeni, notecina un ieliek salātu bļodā.
Iejauc marinādi no valriekstu eļļas un estragona etiķa, pieber sāli un piparus. Pārlej pupiņām. Apsegtām ļauj ievilkties 10 minūtes. Saldā pipara pākstis notīra, nomazgā un sagriež smalkās strēmelēs, pievieno salātiem.
Garneles noskalo tekošā ūdenī, nosusina un pievieno salātiem. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar koriandra lapiņām.
Recepte no Pareiza Uztura Receptes © 2012
http://www.pareizs-uzturs.com/receptes/