500g biezenī saberztu zemeņu
100g cukura
100m saldā krējuma
3 olas
12g želatīna
dažas veselas zemenes dekorēšanai
Olu dzeltenumus atdala no baltumiem un saputo ar cukuru. Želatīnu iemērc aukstā ūdenī. Saputotos olu dzeltenumus sajauc ar zemeņu biezeni, Atsevišķi saputo olu baltumus un saldo krējumu stingrās putās. Želatīnu izkausē un tievā strūkliņā lej zemeņu biezenī. Biezenī vispirms uzmanīgi iemaisa putukrējumu, tad iecilā saputotos olu baltumus. Pilda porciju trauciņos un liek ledusskapī, lai sarec. Dekorē ar veselu zemeni.
Recepte no Pareiza Uztura Receptes © 2012
http://www.pareizs-uzturs.com/receptes/