150 g svaigu baraviku
1 citrona sula
1 ēdamk. kapātu pētersīļu
1 ķiploka daiviņa
1 olas dzeltenums
2 ēdamk. olīveļļas
baltie pipari
šķipsniņa sāls
1 ēdamk. svaigi kapātu avota krešu
Baravikas rūpīgi notīra, ātri nomazgā, nosusina un sagriež plānās šķēlītēs.
Nekavējoties apslaka ar citrona sulu.
Salātu bļodā sajauc baravikas ar pētersīļiem un smalki sakapātiem ķiplokiem.
Sagatavo marinādi no olas dzeltenuma, olīveļļas, šķipsniņas sāls un pipariem. Šķidro marinādi pārlej baravikām.
Garnē ar kapātajām avota kresēm.
Recepte no Pareiza Uztura Receptes © 2012
http://www.pareizs-uzturs.com/receptes/