Klasiskais krējuma saldējums: Iesūtīja: Laila | Datums: 21 Jul 2010 Nepieciešamās Izejvielas:

5 olas
400g saldais krējums
½ glāzes cukura

Pagatavošanas Instrukcijas:

Olu dzeltenumus atdala no baltumiem. Krējuma saldējuma pagatavošanai vajadzēs tikai olu dzeltenumus. Olu dzeltenumus saputo ar cukuru, līdz tas pavisam izšķīdis. Saldo krējumu saputo putukrējumā. Kad abas masas sakultas, tās savieno, maigi iecilājot vienu otrā. Saldējuma pamatmasa gatava.
P.S. Šai saldējuma masai var pievienot gan rozīnes, gan šokolādes skaidiņas, gan sukādes, augļus, ogas.

Saldējuma saldēšana:
Lai saldējums vienmērīgi sasaltu, tā saldēšanai vislabāk izmantot plastmasas vai plāna metāla trauku. Masu lej saldējamā traukā un liek saldētavā. Ļoti svarīgi atcerēties un ievērot! Lai saldējums būtu pēc iespējas viendabīgāks ar minimālu ledus kristāliņu daudzumu, tas saldēšanas laikā regulāri jāapmaisa – ik pēc 15 – 20 minūtēm, vismaz 6 reizes. Lai masa būtu noturīgāka, saldējumu pēc tam, kad jau viscaur vienmērīgi sasaldēts, jāliek norūdīties vēl zemākā temperatūrā.

Recepte no Pareiza Uztura Receptes © 2019
http://www.pareizs-uzturs.com/receptes/