Vēja kūkas: Iesūtīja: Baziliks | Datums: 4 Jul 2010 Nepieciešamās Izejvielas:

1 glāze ūdens
100g sviesta
½ glāzes kartupeļu cietes
sāls
5 – 6 olas

Pildījumam:
1 glāze putukrējuma
pūdercukurs
citrona miziņa vai vaniļa

Pagatavošanas Instrukcijas:

Ūdeni izvāra, pieliek sviestu, sāli un, katliņu noņemot no liesmas, maisot ieber uzreiz visus izsijātos miltus un cieti, izmaisa. Masu pastāvīgi maisot, mazā siltumā karsē, līdz mīkla saveļas kamolā, atlec no trauka malām. Karsēšanu pārtrauc, mīklu nedaudz atdzesē. Olas sakuļ un pakāpeniski pa karotei iemaisa mīklā. Uz ietaukotas plāts uzliek ar tējkaroti vai uzspiež ar greznojamo turzu apmēram 3 cm lielas kūciņas, ievieto sakarsētā cepeškrāsnī. Pirmās 15 minūtes cepeškrāsni atvērt nedrīkst. Kad veidojumi palielinājušies tilpumā 2- 3 reizes, siltumu pakāpeniski samazina. Gatavām vēja kūkām nogriež virsiņu, pēc atdzišanas piepilda ar saputotu krējumu, kam putošanas beigās pievienots pūdercukurs un sarīvēta citrona miziņa. Kūkām uzliek nogriezto galiņu un pārkaisa ar pūdercukuru.

Recepte no Pareiza Uztura Receptes © 2020
http://www.pareizs-uzturs.com/receptes/