Uz Sākumu / Produkti / Sēnes

Sēnes uzturā


Kāzu Pakalpojumu Katalogs

Sēnes visbiežāk iesaka saglabāt 5 veidos -

1. MARINĒŠANA. Sēnes nomazgā un notīra. Aplej ar ūdeni. Uz katru litru ūdens pieliek 1 tējkaroti sāls un 2 tējkarotes cukura. Vāra 20 - 25 minūtes. Vārīšanas beigās uz katru litru ūdens pieliek 1 deserta karoti etiķi. Kad sēnes ir saliktas burkās, pieliek 1 lauru lapu, dažas krustnagliņas un piparus.

2. SĀLĪŠANA. Sēnes notīra un nomizo. 25 minūtes vāra viegli sālītā ūdenī. Sēnes ieliekam caurdurī, lai notek ūdens. Sēnes liekam traukā (visbiežāk spainī), uz 1 kg sēņu pievienojam 45 - 60 gr sāls. Virsū liekam slogu. Sālījums ir gatavs pēc 1 nedēļas.

3. KALTĒŠANA. Sēnes notīra un noslauka ar lupatiņu (ar ūdeni nemazgāt!). Kaltēt var saulē vai cepeškrāsnī.

4. SASALDĒŠANA. Sēnes ieteicams novārīt vai apcept. Tad sēnes nepieciešams sasaladēt -18C. Pēc tam saliek celofana maisiņos un glabā saldētavā.

5. SKĀBĒŠANA. Sēnes mērcē ūdenī 12 stundas. Pēc tam vāra 5 minūtes, liek burkās, pievieno dilles, upeņu lapas un šķīdumu: 1 litrs ūdens, 70 gr sāls, 20 gr cukura. Tur zem sloga. Pēc mēneša var lietot uzturā.

Sadarbībā ar basha.lv

Agnese Marhele @ 2011-07-29 15:13:32

  Tālāk  Sēņu receptes



Pievienot komentāru:
Vārds:E-pasts:
Komentārs:

    Apskatīt visus komentārus


Dietas plans, Dieta
Dieta, Dietas plans, Pienemties Svara
Uztura specialiste - Agnese Marhele
PowerPoint prezentacija draugiem
Kazu Pakalpojumi - Preceties.lv
Pievienot Favorītiem:
Pievienot Favoritiem - Click here to add this page to your favorites