Pareizs Uzturs un Dietas

Senču diēta

To varētu saukt par universālo diētu - ar tās palīdzību mums attīrās miesa un dvēsele, apskaidrojas saprāts un mēs tiekam vaļā no liekajiem vidukļa centimetriem. Kad organisms būs atbrīvojies no visa kaitīgā un nevajadzīgā, seja iegūs izsmalcinātu apskaidrību.

Pirms vairākiem tūkstošiem gadu šīs diētas ietekmi uz prātu un ķermeni uzskatīja par brīnumainu un pat dievišķu.

Šādu ēšanas režīmu ievēroja jau kristietības pirmsākumos, tādēļ tas nevar izrādīties kaitīgs arī mūsdienās.

Šo pašu ēdienkarti izmantoja arī Sābas ķēniņienes un Kleopatras skaistuma un gudrības saglabāšanai pirms kristietības ērā.

Diētas priekšrocības:

Apskaidrība…

Organisms netiek noslogots ar liekām kalorijām, dzīvnieku izcelsmes taukiem. Izvairāmies arī no tādiem ātri asimilējamiem un īslaicīgu eiforiju izraisošiem ogļhidrātiem kā cukurs un smalkie milti.

Domāšana kļūst ātra un skaidra. Organisms vairs necieš no pārēšanās izraisītas apātijas, kad neko negribas un ir slinkums pat elpot.

Pateicoties ideāli sabalansētajam un vieglajam uzturam, organisms katru dienu saņem pilnvērtīgu minerālu un mikroelementu devu, kas stimulē intelektu.

Paskatīties uz dzīvi citām acīm…

Būdams spēka pilns un mazliet izsalcis, organisms atrodas tādā stāvoklī, ka nevilšus aizdomājamies, kas gan šajā dzīvē ir vajadzīgs.

Dažreiz šādu stāvokli mēdz saukt par paaugstinātu aizkaitināmību.

Patiesībā šādā stāvoklī organism pārdzīvo apskaidrības brīdi - pienācis laiks likteni mainīt uz labo pusi!

Šāds stāvoklis organismam dod izdevību izdarīt to, par ko esam sapņojuši, un mums vairs nekad nevajadzēs nomākt problēmas ar šokolādes ēšanu - tu iemācīsies tās atrisināt.

Slaidu augumu

Ar šīs diētas palīdzību mēs uzņemam maz kaloriju un ir izstrādāta tā, lai visi komponenti bez pēdām tiktu sadedzināti organismā un nenogulsnētos tauku veidā.

Atļautie produkti

Zivis.

• Zivis satur maz kaloriju. Vairums zivju sastāvā ir daudz vieglu, ar mikroelementiem piesātinātu olbaltumvielu.

• Varš, dzelzs, kobalts, mangāns un jods ir ļoti labvēlīgi nervu šūnām.

• Gudru vīru ēdienkartē vienmēr ir ietilpušas zivis. Tās ir ļoti ieteicamas studentiem sesijas laikā.

• Dažādu sugu zivis pēc garšas ir ļoti atšķirīgas.

• Dorada, jeb jūras plaudis, kas mīt Vidusjūrā, pēc garšas atgādina vistas gaļu. Tunča karbonāde līdzinās liellopu gaļai, zandarts ir ļoti sātīgs un salds, savukārt menca sausa un pliekana.

  Aitas vai kazas siers.

• Pat viskaprīzākais kuņģis to var viegli un labi sagremot. Piena produkti satur daudz veselīgu vielu, kas labvēlīgi ietekmē sievietes hormonālo fonu.

• Uzņemot uzturā šīs vielas mēs nodrošinām savam organismam labu noskaņojumu dienā un ciešu miegu naktī.

  Skābpiena produkti.

• Dabiskais jogurts ir lieliska profilakse pret disbakteriozi, kā arī nodrošina veselu gremošanas sistēmu.

  Vietējie dārzeņi. Izvēlamies lietot uzturā visu, kas ir aug mūsu platuma grādos - kartupeļus, kāpostus, bietes, sīpolus, burkānus, rutkus, rabarberus.

• Šie produkti satur vielas, kas atrodamas mūsu augsnē, mūsu gaisā un labvēlīgi ietekmē mūsu organisma piemērošanos vietējam klimatam un dzīves stilam.

• Ieteicams lietot uzturā tieši attiecīgajā sezonā raksturīgos, nevis siltumnīcās audzētos dārzeņus - piemēram, ziemā noder visi sakņaugi (burkāni, bietes), kuri nezaudē vitamīnus arī ilgstošas uzglabāšanas laikā.

• Īpaši noderīgi veselībai ir ķiploki, kas nogalina visas baktērijas un vīrusus pusmetra rādiusā no ēdāja.

  Eksotiskie augļi.

• Vīnogas, granātāboli, dateles un melones.

• Vīnogu sastāvā ir daudz glikozes. Savienojumā ar citām vielām tā ātri uzsūcas asinīs. Šie savienojumi palīdz ilgstoši uzturēt tonusu augstā līmenī.

• Melones lietošana uzturā ir ļoti labvēlīgas nieru un aknu darbībai. Tās ir labvēlīgas organisma atbrīvošanai no sārņvielām.

• Dateļu sastāvā ietilpst B5 vitamīns. Tā lietošana veicina fiziskā spēka un izturības pieaugumu. Granātāboli satur ļoti daudz dzelzs un A un C grupas vitamīnu.

• Tie ir labvēlīgi ietekmē asins sastāvu, palielina ādas elastību un piešķir tai rožainu nokrāsu.

  Bezrauga maize. Pēc ārējā izskata tā ir mazāk pievilcīga nekā no raudzētas mīklas ceptā maize. Tā ir mazāk aromātiska, diezgan pacieta, taču harmoniski sader kopā gan ar zivīm, gan medu, gan dārzeņu ēdieniem.

  Medus. Griķu medus.

• Jo tumšāka ir medus krāsa, jo vairāk tajā sastopami bioloģiski aktīvo komponentu. Šis medus ir ļoti ieteicams jebkādus iekaisumus ārstēšanā.

• Medus ir īpaši veselīgs ziemā vīrusu infekciju profilaksei.

• Liepziedu un ziedu medus. Ziedu medus ir salīdzinoši maigs un mīksts un tas ir maigāks kaklam. Medus lietošana ātri atjauno organisma fiziskos spēkus.

• Medu ļoti ieteicams izmantot desertu pagatavošanā.

  Pākšaugi.

• Lēcas ir pupiņu radinieces, kas tiek lietotas uzturā jau vismaz 10 000 gadu. Lēcas mūsu senči lietojuši jau izsenis, tāpēc tās praktiski nekad neizraisa alerģiju. Lēcās ir īpaši daudz fosfora un B grupas vitamīnu. Tāpēc tās ļoti labi iedarbojas uz prāta spējām.

• Olīveļļa ir viens no senākajiem uzturā lietotajiem produktiem. Eļļas lietošana regulē svaru un palīdz mums kļūst slaidākām.

• Garšvielas. Baziliks, ķimenes, koriandrs, raudene, baltie pipari un muskatrieksts ir lietoti gan senatnē, gan mūsdienās. Garšvielu pievienošana ēdienam aizstāj sāli un piešķir ēdienam garšu un aromātu.

• Tās, atšķirībā no kafijas ne paātrina sirdsdarbību un neizraisa ne trauksmes izjūtu, ne bezmiegu. Pievienojot zāļu tējām vai uzlējumu veidā tās var izmantot kā dzērienus.

Cik daudz ēst

Vēlamais ikdienas patēriņš ir 1000–1100 kcal dienā, jo ar nelielu kaloriju daudzumu mūsu organisms darbojas saudzējošā režīmā, aizkavējot šūnu dabisko novecošanos.

Ko labāk dzert

• Sarkanais un baltais vīns. Sarkanvīns satur daudz antioksidantu, kas atjauno un stiprina sirdi. Pēc senatnes dziednieku teiksmām, vīns nelielās devās apskaidro domas.

• Tiesa, tajā ir arī atrodami tanīni - vielas, kas piešķir rūgtu piegaršu, kas jutīgiem cilvēkiem izraisa galvassāpes.

• Ja cilvēka organismam ir alerģija pret tanīniem, ieteicams izvēlēties baltvīnu. Baltvīnam piemīt ļoti spēcīgas antibaktericīdas īpašības. Tas uzlabo gremošanas sistēmu darbību un saskaņā ar senču uzskatiem nodrošina domas vieglumu un fantāzijas lidojumu.

• Galda minerālūdens bez gāzes. Ūdens palīdz organismam atbrīvoties no toksīniem, kā arī apgādā audus ar barības vielām. Ja dienā izdzer mazāk par 1 litru dienā, tad domāšanas process noris lēnāk, jo smadzenes saņem mazāk šim procesam nepieciešamo vielu.

• Vīnogu sula ir ļoti veselīga. Šo sulu neiesaka dzert kopā ar zivju un gaļas ēdieniem, jo tajā ir daudz cukura, kas neļauj uzsūkties olbaltumvielām.

• Zāļu tējas tiek gatavotas no vietējām zālītēm un augļiem. Auksta kumelīšu, liepziedu, kadiķa, mežrozīšu, kā arī hibiska tēja, pazemina arteriālo spiedienu, bet karsta paaugstina darbaspējas un aizdzen miegainību. Ko atļauties 3 x mēnesī

Aitas gaļa, teļa gaļa vai liesa cūkgaļa. Gaļu vislabāk gatavot sautējot, cepot cepeškrāsnī vai grilēt, bagātīgi apkaisot ar garšvielām.

No kā ieteicams atturēties

• Visi rafinētie produkti izraisa straujas glikozes līmeņa svārstības asinīs. Cukura izstrādājumu un saldumu uzņemšana organismā rada īslaicīgu mundrumu. Sāls. Veicina šķidruma uzkrāšanos audos, arteriālā spiediena paaugstināšanos, svara un apmēru pieaugumu.

• Rauga mīklas izstrādājumi. Raugs no cukura saražo ogļskābi, ar kuras palīdzību mīkla uzbriest un iegūst skābuma līmeņa paaugstināšanos. Jo sliktāk organisms sagremo ēdienu, jo ātrāk no tā pieņemamies svarā. Tieši tāpēc atteikšanās no maizes, palīdz novājēt ātri un efektīvi.

• Govs piens. Pieauguša cilvēka organismā piencukurs noārdās samērā slikti. Tāpēc bieži vien no tā var rasties alerģiskas pūtītes vai sarkani ādas plankumi.

Kā ēst

Lēni un skaisti. Tāpēc nepildi kuņģi steigā un materiālo barības uzņemšanu apvieno ar garīgas maltītes devu. Maltīti ieturi, sēžot pie galda, pat ja gatavojies vien iedzert tasi tējas. Noliec uz galda ziedus, izvieto uz galda skaistus ēdamrīkus, estētiskais noformējums priecē skatienu un apvalda rijīgumu. No rīta ir ieteicams ieturēt vieglas, taču sātīgas brokastis. Pa dienu augļu uzkodu. Galveno ēdienreizi ieteicams baudīt vakarā.

Kā gatavot

Vislabāk un veselīgā ir ēdienu gatavot vārot, cepot un grilējot.

Kas ir bezrauga maize

Mīklai nepievieno vielas, kas veicinātu tās uzbriešanu. Maizi cep no kviešu miltiem un ūdens. Darba gaitā pievienojot sāli, olas vai pienu. Lavašs un pita ir līdzīgi šai maizei. Visieteicamākie aiz pitas, bezrauga maizes un lavaša ir pilngraudu izstrādājumi.

Cik ilgi ievērot diētu

Gavēni ieteicams sākt ar organisma attīrīšanu no toksīniem un pārkārtotu vielmaiņu. Pēc tam var pāriet uz šo diētu trīs nedēļu garumā.

Sagatavošanās gavēnis

Pirmajā dienā uzturā lietojam trīs ēdamkarotes medu laikā un uzdzeram divus litrus tīra silta ūdens. Visērtāk ir gavēt svētdienā, lai nepārpūlētos un pasaudzētu organismu.

No bada sajūtas lieliski atbrīvo aromterapija - sveces ar vaniļas, kafijas vai kanēļa smaržu, lampiņa ar rozmarīna eļļu, karsta vanna ar persika vai šokolādes aromātisko eļļu.

Ieteicama ēdienkarte vienai dienai

Brokastis:

*1. 250 kkal.

50 g bezrauga maize ar 40 g, jeb diviem gabaliņiem kazas siera, tējkarote medus un silts ūdens.

*2. 260 kkal.

Vai arī 60 g ūdenī vārīta lēcu virums, kam vārot pievienojam pus tējkaroti olīveļļas, un karsta zāļu tēja.

*3. 260 kkal.

150 g. dabiskā jogurta, km pievienota ēdamkarote medus un sagriezti melones gabaliņi. Svaigas ingvera saknes tēja.

Dienas uzkoda:

*100 kkal.

20 Vīnogas ar mizu organismam vajadzīgās šķiedrvielu devas uzņemšanai

vai četras dateles

vai puse granātābola. Zāļu tēja.

Pusdienas:

*160 kkal.

1. Dārzeņu salāti ar augu eļļu un pilngraudu maizīte.

2. Vai divas pilngraudu maizes šķēles ar tējkaroti medus.

3. Salāti: 1rupji sarīvētas biete, ķiploki un 50 g nesacukurota jogurta. Zāļu tēja.

Vakariņas:

*1. 480 kkal.

300 g kāpostu, burkānu un kāļu salātu maisījuma. Garšai pievieno divas ēdamkarotes rozīņu un pus tējkaroti olīveļļas.

Olīveļļu pēc garšas atšķaida ar augļu etiķi. Vīnā sautēta zivs ar burkāniem, sīpoliem un pipariem (200 g). Glāze vīna (160 ml)

*2. 470 kkal.

40 g Bezrauga maizes , 1/2 tējk. olīveļļas, 150 g folijā cepta zivs, ķiploki, vārīts kartupelis, divas šķēlītes melones. Glāze vīna (160 ml)   3. 460 kkal.

Salāti, kuru sastāvā ir vārītas vai savā sulā konservētas zivs (200 g), divi vārīti kartupeļi, loki, maiga aitas siera gabaliņš (piemēram, mocarellas). Mērcei izmantojam 150 g jogurta ar baltajiem pipariem, šķipsniņu raudenes un ēdamkaroti augu etiķa. Šķēle bezrauga maizes (40 g). Glāze vīna.

Kā pastiprināt diētu

Ļoti vēlama aromterapija un masāža. Sākot ar pirmo dienu vēlams veikt desmit masāžas procedūras. Katru otro dienu vēlams aromterapijas seanss pirms gulētiešanas ieelpojot melasi, kas nomāc ēstgribu.

Ar diētas palīdzību trīs nedēļu laikā iespējams atbrīvoties no pieciem liekā svara kilogramiem, kā arī četriem centimetriem vidukļa un trim centimetriem gurnu apkārtmēra.

Ja gribas sevi palutināt

Sildošais ziemas dzēriens 4 porcijas

500 ml hibiska tējas
300 ml vīnogu sulas
Kanēļa nūjiņa
Divas ēdamkarotes medus (saldinātāja vietā)
Trīs krustnagliņas

Visu kopā desmit minūtes sildi uz lēnas uguns. Pēc tam izņem ārā kanēli, lai tas nepiešķirtu dzērienam rūgtenumu, un salej dzērienu glāzēs. Vienā glāzē ir 25 kkal.
Sulas vietā vari ņemt sarkanvīnu. Vienā glāzē ir 80 kkal.

Diētas plusi

• Ar šo diētu var ne tikai attīrīt organismu no sārņvielām, zaudēt liekos kilogramus, bet arī dzīvot, jo produkti ar minimālu kaloriju daudzumu satur maksimāli daudz noderīgu vielu.

• Tiek paaugstinātas organisma darbaspējas.

• Šajā laikā pazūd maisiņiem zem acīm, jo no organisma tiek izvadīti toksīnus un zemādas tauku šūnaudos esošais liekais šķidrums.

Diētas mīnusi

• Tiem, kas nemīl pārtikā lietot zivis, nāksies atteikties no šīs diētas vai ilgi meklēt piemērotas zivju sugas.

• Daudzi ēdieni, piemēram, lēcu virums, jāgatavo mājās.

Apkopoja Ieva