lielopu-sacepums

Uz Sākumu / Receptes / Gaļas ēdieni

Liellopu gaļas rulete ar aprikozem

800 g liellopu gaļas

150 g žāvētu aprikožu

6 Savojas kāpostu lapas

150 ml baltvīna

sāls

pipari

sinepes

garšaugu maisījums

rozmarīns, laurlapa

olīveļļa

Gaļas šķēli izklapē, noziež ar sinepēm, pārkaisa ar sāli, pipariem, garšaugu maisījumu. Kāpostu lapas blanšē dažas minūtes karstā ūdenī, tad pārlej ar sauktu ūdeni un apsusina. Uzklāj gaļas šķēli, visu pārkaisa ar sagrieztām aprikozēm. Tās iepriekš var izmērcēt brendijā. Gaļu satin ruletē, ar irbulīšiem sasprauž vai pārsien ar aukliņu, liek „pīlē” uzkarsētā eļļā un apcep, apgrozot no visām pusēm. Pārlej ar pus glāzi karsta ūdens un baltvīnu. Pievieno rozmarīna zariņu, laurlapu, uzliek vāku un sautē 1, 5 – 2 stundas, pa brīdim apgrozot.


Kotletes  Atpakaļ     Tālāk  Maltā gaļa ar burkāniem



Pievienot komentāru:
Vārds:E-pasts:
Komentārs:

    Apskatīt visus komentārus


Uztura specialiste - Agnese Marhele
Pievienot Favorītiem:
Pievienot Favoritiem - Click here to add this page to your favorites 

1 and 1 Hosting - 3 Months Free