Pareizs Uzturs un Dietas

Kukurūza

Kukurūza ir arvien vairāk iecienīts graudaugs mūsu virtuvēs.

Kukurūzas dzimtene ir Amerika. Kukurūza ir graudzāļu dzimtas kultūraugs.

Kukurūza tiek audzēta Latvijā, bet ne vienmēr tā ienākas – jo mūsu klimats mēdz būt par vēsu.

No gatavām kukurūzas sēklām pagatavo popkornu. Vislabāk to pagatavot bez jebkādām piedevām. Bērniem popkorns garšo.

Pavārmākslas knifiņi pagatavojot kukurūzu:

1. Sāli pieber pēc izvārīšanas vai izcepšanas, lai kukurūza nepaliek cieta.

2. Ja vēlies, lai kukurūza saglabā koši dzelteno krāsu, uzspied tai citrona sulu.

Kukurūzas matiņu tēju lieto kā žultdzinēju līdzekli.

Kukurūzu vari izvēlies savā ēdienkartē, bet izvēlies to ar mēru.

Kukurūza ir pieejama gan svaigā, gan saldētā, gan konservētā veidā. Uzturā var iegādāties arī kukurūzu miltus, putraimus un cieti. Arī popkorns un brokastu pārslas tiek gatavotas no kukurūzas.

Kukurūzas eļļu iesaka lietot daudzi uztura speciālisti un to ierindo kopā ar olīveļļu un saulespuķu eļļu. Šīs eļļas atšķiras ar taukskābju kombināciju.

Kukurūzu var grauzt svaigu, tā ir garda.

Kukurūza satur daudz saliktos ogļhidrātus, kas labi uzsūcas asinīs un ir nepieciešami.

100 g kukurūzas satur:

8 g olbaltumvielu,

4 g tauku,

65 g ogļhidrātu

9,2 g šķiedrvielu

Arī kukurūzas pieskaitāmas pie veselīga uztura piramīdas pamata.