Uz Sākumu / Produkti / Sēnes

Sēņu receptes


Kāzu Pakalpojumu Katalogs

GAVĒŅA SĒNES

1. Novāra kāpostu lapas (kā priekš kāpostu tīteņiem).
2. Novāra rīsus.
3. Apcep šampinjonus (vai citas sēnes pēc garšas un iespējām) ar sīpoliem un burkāniem.
4. Sēņu sacepumu sajauc ar rīsiem un pievieno garšvielas, kuras domātas sēņu ēdieniem.
5. Sapilda masu kāpostu lapās.
6. Saloka kā kāpostu tītenīšus.

SĒŅU ZUPA

Nepieciešams - 1 glāze grūbu, 3 kartupeļi, 3 burkāni, 2 sīpoli, 300 gr baltās sēnes, sviests, krējums, zaļumi, sāls

1. Grūbas vāra 3 (vai pat 4) stundas uz lēnas uguns, kamēr buljons kļūst biezs.
2. Sēņu kājiņas sagriež aplīšos un apcep sviestā uz lēnas uguns.
3. Apmēram 20 minūtes pirms grūbu vārīšanas beigām pievieno sēņu cepurītes, sīkos gabaliņos sagrieztus burkānus un kartupeļus.
4. Pēc tam, kad grūbu buljons gatavs, tam pievieno pannās saturu ar apceptajām sēņu kājiņām un vāra vēl 3 minūtes.
5. Sēņu zupai labi "piestāvēs" sēņu ēdienu piedevas, smaržīgie pipari un lauru lapas.
6. Zupai ļauj 15 - 20 minūtes pastāvēt katlā, pievieno sāli un zaļumus.
7. Pasniedz ar krējumu.

SĒŅU PLOVS

Nepieciešams - 100 gr augu eļļas, 2 sīpoli, 2 burkāni, 400 gr šampinjonu, 300 gr rīsu, sāls, pipari, garšvielas

1. Rīsus apliet ar siltu ūdeni, lai pamirkst.
2. Augu eļļā dziļā pannā (vai katlā) sutina smalki sagrieztus sīpolus.
3. Kad sīpoli ir kļuvuši zeltaini, pievieno smalki sagrieztus burkānus.
4. Sēnes sagriež nelielos gabaliņos un burkānu gatavošanas vidū tās pievieno pannas saturam, kur jau cepas sīpoli un burkāni.
5. No rīsiem nolej ūdeni un tos nedaudz nosusina.
6. Pēc tam rīsus pievieno pannas saturam un, visu laiku maisot, cep apmēram 1 - 1,5 minūtes.
7. Pēc tam pievieno 0,5 litrus ūdens, uguni noregulē līdz minimumam un stingri aiztaisa pannas vāku.
8. Pēc 15 minūtēm pannas vāku noņem, pievieno sāli, garšvielas un visu samaisa.
9. Vēlreiz aiztaisa pannas vāku un sutina vēl 15 minūtes.


SĒŅU SVIESTMAIZES

Nepieciešams - 200 gr marinētu šampinjonu, 8 gabaliņi rudzu maizes, 1 sīpols, 80 gr sviesta, 3 ēdamkarotes krējuma, 2 olas, 1 ābols, 2 tomāti, 4 žāvētas melnās plūmes, zaļumi

1. Maizi apsmērē ar sviestu.
2. Samaisīt ar krējumu sīki sagrieztas sēnes, sīpolus, olas un ābolu.
3. Sagatavoto masu liekam uz maizes.
4. Katru sviestmaizi rotā ar gabaliņu melnās plūmes, tomātu ripiņu, sēnes šķēlīti un zaļumiem.

PILDĪTAS SĒNES

Nepieciešams - 500 gr šampinjonu, 2 olas, 200 gr siera, 100 gr šķiņķa, saldie sarkanie pipari, 1 ēdamkarote kečupa, majonēze, sāls, pipari, zaļumi

1. Šampinjonus novāra vieglā sālsūdeni, nosusina, atdzesē un nogriež kājiņas.
2. Sieru sarīvē uz rupjas rīves.
3. Olas, piparus, šampinjonu kājiņas un šķiņķi sagriež sīkos gabaliņos.
4. Pildījumu sajauc ar kečupu, majonēzi un citām garšvielām (pēc garšas).
5. Maisījumu sapilda šampinjonos, rotā ar olīvām un zaļumiem.


SĒŅU MĒRCE

1. Sīpolus apcep sviestā vai olīveļļā, lai tie kļūtu dzelteni.
2. Pievieno sagrieztas sēnes.
3. Sēnes kādu laiciņu pasautē savā sulā, tad pasāla un pievieno krējumu.
4. Pasautē vēl 5 minūtes un tad mērce ir gatava.

Sadarbībā ar basha.lv

Agnese Marhele @ 2011-07-29 15:18:10

Sēnes uzturā  Atpakaļ  



Pievienot komentāru:
Vārds:E-pasts:
Komentārs:

    Apskatīt visus komentārus


Dietas plans, Dieta
Dieta, Dietas plans, Pienemties Svara
Uztura specialiste - Agnese Marhele
PowerPoint prezentacija draugiem
Kazu Pakalpojumi - Preceties.lv
Pievienot Favorītiem:
Pievienot Favoritiem - Click here to add this page to your favorites